Read La cucina greca by Jean Michel Carasso Online

la-cucina-greca

Per il lettore goloso, la cucina greca non si riduce ai pochi piatti a uso del turista di cui praticamente tutti, tornati da una vacanza estiva, conservano un ricordo spesso standardizzato e che tende, con il tempo, ad affievolirsi Se vero, come sostiene anche l autore di questo libro, che la cucina greca tradizionale assomiglia al suo paese d origine e quindi non vastissima, sono diverse le ragioni per cui vale la pena di conoscerla La prima che se state per partire per una vacanza di sole e vento, mare limpido e suggestioni mitologiche, vale la pena di sapere cosa vi perdete se, seduti a un tavolo di una tavrna o di un ouzer, vi limitate a ordinare le solite cose In questo senso, il ricettario di Jean Michel Carasso anche una completissima guida gastronomica La seconda ragione che proprio per quel suo carattere, che Carasso definisce passabilmente rustico, una cucina di ingredienti, antica ma vicina a una sensibilit molto contemporanea, quella dell attenzione al territorio Nello stesso tempo, pur essendo indiscutibilmente mediterranea, risente di molteplici e spesso raffinate influenze innanzitutto quella turca e quindi bizantina , poi quella araba e quella persiana, dell Asia centrale e addirittura indiana Infine, se in Grecia siete gi stati e volete tornare, potete cominciare a farlo partendo dalla vostra cucina da profumi e sapori, accompagnati dai ricordi, e da questo ricettario....

Title : La cucina greca
Author :
Rating :
ISBN : B00D8BHLBY
ISBN13 : -
Format Type : Kindle Edition
Language : Italienisch
Publisher : Ponte alle Grazie 4 Juli 2013
Number of Pages : 376 Pages
File Size : 669 KB
Status : Available For Download
Last checked : 21 Minutes ago!

La cucina greca Reviews

  • Eleni Tzovla
    2019-04-07 07:54

    Ich fand das Buch sehr interessant, enthält eine Menge von Gerichten, fehlen aber Fotos von den Gerichten. Ansonsten bin ich sehr zufrieden.