Read Oui, Chef! by Michaela Peters Online

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Michaela Peters ist die einzige K chin in der Kulinaria Hochburg Elsa , die mit einem Stern dekoriert wurde Und sie ist die einzige Deutsche, die das bisher im Land der Feinschmecker Frankreich geschafft hat Nach ihrer Lehrzeit arbeitete sie zwei Jahre bei den Gebr der H berlin in der legend ren Auberge de l Ill , kurz Illh usern genannt Frankreichs Adresse No.1, und das seit 35 Jahren Ihr Stil ist gepr gt von der klassisch franz sischen K che, die sie mit viel Raffinesse und Gesp r abzuwandeln wei Trotz ihrer ausgefeilten Kombinationen bleibt der Eigengeschmack des Produktes klar im Vordergrund und erh lt durch die separat gereichten Saucen neue Nuancen.Michaela Peters pflegt den Stil der franzosischen K che, den sie den heutigen Essgewohnheiten angepasst hat leicht, schnell, qualit tsbewusst und nat rlich lecker....

Title : Oui, Chef!
Author :
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ISBN : 3833809361
ISBN13 : 978-3833809361
Format Type : E-Book
Language : Deutsch
Publisher : GR FE UND UNZER Verlag GmbH Auflage 1., Aufl 8 September 2007
Number of Pages : 486 Pages
File Size : 775 KB
Status : Available For Download
Last checked : 21 Minutes ago!

Oui, Chef! Reviews

  • MW
    2019-01-28 07:47

    Einige Rezepte sind hervorragend nachzulocken, bekannte Zutaten, gute Beschreibung . Für den, der mal etwas anderes kochen will, Freunde überraschen z.B. Anderes könnte man auch im Internet finden. Interessant, den Werdegang zu lesen und die Stationen. Ein gutes Geschenk.

  • hefide
    2019-02-04 15:39

    Anders als viele ihrer Kollegen vergißt die Sterneköchin die begrenzteren Möglichkeiten des Großteils der kochenden Leserschaft nicht. Zum einen sind die Rezepte sehr klar geschrieben, sodaß sie ohne zusätzliche Nachforschungen zu Zubereitungstechniken oder Vorprodukten grundsätzlich problemlos nachgekocht werden können.Außerdem sind neben komplexen Kompositionen auch einfache Gerichte wie Flammkuchen, Baeckaoffa zu finden. Mein persönlicher Favorit ist Zander mit Kartoffelschuppen. Unkompliziert in der Zubereitung aber geschmacklich und optisch hervorragend.Ein Buch das für die Sterneküche begeistern kann - ohne Angst vor eigenen Wiederholungsversuchen einzujagen.

  • Lucas
    2019-01-23 08:32

    nämlich leichte französische Küche - und dabei raffiniert und schmackhaft.Meinen Geschmack haben insbesondere die wunderbaren Dessert getroffen. Vor allem die Mousse au chocolat mit Vanillesauce - gelingt beim ersten Versuch! Ein Traum! Michaela Peters ist es gelungen, gehobene leichte Küche "einfach" zu präsentieren. Besondere Zubereitungsarten erklärt sie ausführlich. Besonders schön sind auch die Menüempfehlungen am Ende des Buches.Ich bin froh, dieses Kochbuch meiner Sammlung hinzugefügt zu haben.